خمس دقائق بالخلاط.. طريقة تحضير التشيز كيك البارد

من الحلويات الغربية اللذيذة وشهية، ذو مذاق خفيف على القلب.. التشيز كيك، لا سيما البادر، والمُميز أنه يُعدّ بالعديد من الطرُق، وفي النهاية تحصل على المذاق الطيب، وهو ما سنوافيكُم إيّاه في إيزيس بأسهل الطرُق، خلال خمس دقائق فقط.

طريقة تحضير التشيز كيك البارد

حلوى التشيز كيك الباردة من الحلويات التي يحب مذاقها الكبار والصغار، وذلك لأنها خفيفة جدًا، وسهلة التحضير حيث يمكن تحضيرها من خلال اتباع الخطوات المتمثلة في النقاط التالية:

مكونات طبقة البسكويت

• كوب من الزبدة الذائبة.
• كوبين ونصف كبار من البسكويت الناعم المطحون.
• 1/4 كوب كبير من السكر الناعم.

مكونات طبقة الجبن

• كوب كبير من الكريمة السائلة.
• 3 أكواب كبيرة من الجبن الكريمي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب كبير من السكر الأبيض.

مكونات طبقة الجيلي

• كوبين من الماء البارد.
• كوب كبير من الماء الساخن.
• باكيت كبير من الجيلي.
• 4 كوب صغير من الفراولة المقطعة إلى شرائح.

تحضير طبقة البسكويت

1. إحضار صينية التشيز الكيك، ويُضاف إليها طبقة من البسكويت المطحون، ومن ثم طبقة من السكر، ونضع الزبدة، وأي نوع من أنواع المكسرات التي يفضلها الشخص.
2. نمزج الخليط السابق بشكل جيد، ومن ثم نعمل على توزيعه بشكل متساوي في الصينية.
3. إدخال الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لحوالي ربع ساعة كحد أقصى.
4. إخراج الصينية من الفرن بعد انتهاء المدة، وتترك جانبًا حتى تبرد تمامًا.

تحضير طبقة الجبن

1. خفق كافة مكونات طبقة الجبن كلها في الخلاط الكهربائي حتى يتم الحصول على خليط متجانس القوام.
2. نضع طبقة الجبن فوق طبقة البسكويت.
3. إدخال الصينية الثلاجة لحوالي ساعة.

تحضير طبقة الجيلي

1. نحضر إناء، ونضع به الماء الساخن والجيلي مع التقليب جيدًا حتى يذوب تمامًا.
2. إضافة الماء البارد وشرائح الفراولة إلى الخليط السابق.
3. نضع طبقة الجيلي فوق الطبقات الأخرى في الصينية.
4. إدخال الصينية إلى الفرن مرة أخرى على أن يتم تركها فترة طويلة.

تحضير طريقة تحضير طبقة التزيين

1. يتم خفق كل من الكريمة السائلة والسكر البودرة في الخلاط الكهربائي حتى يتم الحصول على قوام هش.
2. تزيين صينية التشيز كيك بالكريمة التي تم تحضيرها بواسطة كيس التزيين.
3. وضع شرائح الفراولة على وجه الصينية.

تعرفي أيضًا على: طريقة عمل الكريم كراميل بالفرن

طريقة تحضير التشيز كيك البارد بالزبادي

إن الزبادي تمنح التشيز كيك البارد مذاق مختلف، ولكنها سهلة ولا تستغرق وقت كبير، ويمكن تحضير هذه الوصفة بكل سهولة باِتباع الخطوات التالية:

المكونات

• 14 قطعة من البسكويت السادة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 170 جرام من الجبنة الكريمي.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة الذائبة.
• نصف كوب من القشطة.
• ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
• كوب واحد من الزبادي.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج.

كيفية التحضير

1. طحن كمية البسكويت جيدًا، ومن ثم يتم فركه بالقليل من الزبدة الذائبة.
2. نضع السكر وعصير الليمون إلى الخليط السابق مع الحرص على التقليب بشكل جيد.
3. نضع كل من الجبن الكريمي، والليمون، والسكر، والزبادي، والقشطة في الخلاط الكهربائي، وخفقهم بشكل جيد حتى يتم الحصول على خليط ذو قوام كريمي.
4. نحضر صينية، ونضع بها طبقة البسكويت، ومن ثم نضع الخليط السابق عليه.
5. إدخال الصينية الثلاجة، ويجب أن تترك لمدة ليلة كاملة حتى يكون التشيز كيك متماسك.

تعرفي أيضًا على: كالمحلات.. طرق تحضير البسبوسة الشهية بتكليفات أقل

طريقة عمل تشيز كيك بارد بالفراولة

الفراولة من الفواكه المفضلة للكثيرين خاصة الأطفال، وإذا تم إضافتها إلى التشيز كيك، فإنها تجعل مذاقه مميز للغاية، ولذلك يُنصح بتجربتها حيث يمكن تحضيرها بكل سهولة من خلال اتباع الطريقة الموضحة في الفقرة التالية بشيء من التفصيل:

مكونات طبقة البسكويت

• 3 عبوات كبيرة من البسكويت السادة.
• 1/8 كيلو من الزبدة.

مكونات طبقة الجبن

• 2 علبة من الجبن الكريمي.
• كوب صغير من الماء الساخن.
• نصف كوب من الحليب الطازج.
• ملعقتين كبيرتين من السكر.
• 400 جرام من كريمة الخفق.
• كيس واحد من كريم شانتيه.
• ملعقتين كبيرتين من الجيلاتين.

مكونات التزيين

• ربع كيلو من الفراولة.
• كيس واحد من جيلي الفراولة.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• 300 مليلتر من الماء.

كيفية التحضير

1. طحن كمية البسكويت كلها، ومن ثم يتم تقليبها مع الزبدة بشكل جيد.
2. نوزع البسكويت المطحون في صينية التشيز كيك، ومن ثم نضعها في الثلاجة لحوالي 10 دقائق.
3. نحضر وعاء كبير، ومن ثم نضع به الحليب، والكريم شانتيه، ونقلبهم جيدًا، ثم نضيف إليهم كل من الكريمة، والسكر والجبن مع الحرص على التقليب بشكل جيد.
4. تقليب الجيلاتين مع كمية الماء التي لديكِ، ومن ثم يُضاف على الخليط السابق.
5. نضع الخليط على طبقة البسكويت، ومن ثم وضع الصينية في الثلاجة لحوالي ساعتين كحد أدنى.
6. نحضر إناء على النار، ونضيف إليه الفراولة، والماء، والسكر مع التقليب بشكل جيد، ونضع باكيت الجيلي، مع التقليب بشكل مستمر حتى تمام النضج، ويترك جانبًا حتى يبرد.
7. نضيف الجيلي إلى الطبقات الأخرى، ومن ثم نضع الصينية في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يصبح التشيز كيك متماسك.

تعرفي أيضًا على: طريقة عمل الكنافة بالكريم شانتيه لفاطمة أبو حاتي

طريقة تحضير تشيز كيك بارد بالتوت

من الوصفات اللذيذة التي يقبل على شرائها الكثير من الناس بأسعار غالية، بالرغم من أنه يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة عن طريق اتباع الطريقة التالية:

مكونات طبقة البسكويت

• 200 جرام من بسكويت الشاي.
• 100 جرام من الزبدة النباتية.

مكونات طبقة الجبن

• 200 جرام من الجبنة الكيري أو فيلادلفيا.
• 2 ملعقة كبيرة من كريم الشانتيه.
• 2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة.
• القليل من عصير الليمون.
• كوب واحد من الكريمة الطازجة.
• علبة واحدة من القشطة الباردة.
• 2 فنجان من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من الماء الفاتر.
• للتزيين علبة من التوت البري.

كيفية التحضير

1. طحن البسكويت جيدًا إلى أن يصبح ناعم تمامًا.
2. نضيف الزبدة الذائبة إلى البسكويت، ونقلبهم بشكل جيد، ومن ثم نوزع البسكويت في صينية التشيز كيك.
3. إدخال الصينية الفرن لحوالي 5 دقائق.
4. مزج كافة مكونات هذه الطبقة بشكل جيد ماعدا الجيلاتين، ويجب الحرص على وضع الماء بصورة متقطعة حتى لا تحدث أي تكتلات في الخليط، ويصبح متجانس ومتماسك.
5. نمزج الجيلاتين مع القليل من الماء، ويترك جانًبا حتى يتجمد، ومن ثم نعمل على إذابته من خلال وضعه في الميكروويف لحوالي 10 ثواني.
6. إضافة الجيلاتين إلى خليط الكريمة مع الحرص على التقليب بشكل جيد ومستمر حتى لا تحدث أي تكتلات تفسد الكريمة.
7. نضع طبقة الجبن فوق طبقة البسكويت، ومن ثم إدخال الصينية إلى الفرن لمدة ليلة كاملة من أجل ضمان تماسك التشيز كيك.
8. يُزين من خلال وضع التوت البري الجاهز على وجه صينية التشيز كيك، ومن ثم يصبح جاهزًا للتقديم.

طريقة تحضير التشيز كيك البارد ليست صعبة، ولكن يجب أن نترك التشيز كيك في الثلاجة لوقتٍ كافي من أجل ضمان نجاح الوصفة.