القهوة التُركية هي النوع الأقرب إلى القلوب والأحب دائمًا؛ لمذاقها الشهي واللذيذ، وعادةً ما يحتسي مُحبي القهوة هذا النوع تحديدًا في الصباح الباكر في المقهى؛ لقدرتهم على تقديمها بشكلٍ جيد ومذاق مميز، إلا أنه يُمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة صحيحة، وهو ما عنى موقع إيزيس تقديمُه.
الطريقة الصحيحة لعمل القهوة التركية
لا يستغرق عمل القهوة التركية سوى خمس دقائق فقط، لذا فهي من المشروبات السريعة جدًا في التحضير ويمكن عملها في الصباح بسهولة، ويجب العلم أن القهوة التركية الصحيحة تحتوي على المكونات الأساسية فقط، من دون إدراج أي إضافات أخرى، وتُحضر باِتباع ما يلي:
المكونات
- ملعقة كبيرة من البن المطحون.
- ثُمن ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- سكر حسب الرغبة.
- كوب من الماء البارد.
طريقة التحضير
- أولًا يتم خلط الماء والسكر في وعاء القهوة.
- توضع المكونات على نار هادئة.
- بعد مرور 3 دقائق، يتم إزالة الوعاء من على النار.
- يتم وضع الهيل والبن المطحون إلى الماء.
- ثم بعد ذلك يتم إعادة القهوة مرة أخرى على نار هادئة، وإزالتها قبل أن تغلي.
- سكب القهوة بحرص شديد في الفناجين، وتقدم ساخنة بعد التأكد من تمركزها في القاع.
تعرفي أيضًا على: طريقة عمل قهوة تركية بالحليب
طريقة عمل القهوة التركية بالكريمة
الكريمة من المكونات التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، لذا يمكن إضافتها إلى القهوة التركية لزيادة المذاق الشهي اللذيذ، بالإضافة إلى مد الجسم بالفيتامينات والمعادن التي يمكن الاستفادة منها بشكل أفضل، لذا سوف نقوم بذكر طريقة إعداد القهوة التركية مع الكريمة كما يلي:
المكونات
- 30 ملليلتر من قهوة الإسبريسو.
- 100 جرام من السكر الحبيبات.
- صفار ثلاث بيضات.
- 100 ملليلتر من الكريمة المزدوجة.
- ملعقة صغيرة من دقيق الذرة.
- 80 جرام من السكر.
- 100 ملليلتر من الحليب كامل الدسم.
تعرفي أيضًا على: طريقة عمل عصير الدوم للضغط العالي
طريقة التحضير
- يتم وضع كلًا من الماء والسكر في غلاية صغيرة على نار هادئة حتى تغلي.
- ثم بعد ذلك يتم إضافة القليل من القهوة الإسبريسو إلى الماء.
- تترك المكونات جانبًا حتى تبرد تمامًا.
- في تلك الخطوة يتم إدخالها إلى الثلاجة.
- لتحضير كريمة القهوة يتم وضع القهوة والحليب في غلاية على نار متوسطة.
- يتم خفق كلًا من صفار البيض والسكر معًا.
- يضاف إليهم دقيق الذرة، مع الاستمرار في تقليب الخليط جيدًا.
- يوضع بعد ذلك الخليط على نار متوسطة، مع الاستمرار في خفقهم جيدًا.
- يرفع خليط الكريمة من على النار بعد أن يقوم بعمل فقاعات.
- يترك خليط الكريمة جانبًا حتى يبرد تمامًا، ومن ثم وضعه في الثلاجة.
- تصب القوة في فنجان، ومن ثم تضاف إليها ملعقة كبيرة من الكريمة.
تعرفي أيضًا على: طريقة عمل عصير عوار قلب
أفضل نكهات للقهوة التركية
يمكن إدراج الكثير من النكهات اللذيذة للقهوة التركية، حيث إن أغلب الأشخاص لا يفضلون طعم البُن، لذا يمكن تغييره ببعض الأطعمة الأخرى، ومن أفضل نكهات القهوة التركية ما يلي:
- الفانيليا: لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، لذا فهي الخيار الأمثل لمن يتبعون حِمية غذائية صحية للتخسيس.
- القرفة: تعمل القرفة على علاج الاضطرابات التي تحدث في المعدة، ومع إضافاتها إلى القهوة يُصبح مفعولها سحريًا.
- جوز الهند: تعتبر تلك النكهة من النكهات الاستوائية اللذيذة التي يمكن وضعها إلى القهوة.
- البرتقال: يحتوي البرتقال على الكثير من الفيتامينات، لذا فإن إدراجه في القهوة يرفع من القيمة الغذائية لها.
- الشوكولاتة: عند الرغبة في تناول مشروب ذو مذاق حلو فإن وضع الشوكولاتة للقهوة يكون الحل الأمثل.
تحتوي القهوة التركية على الكثير من الفوائد، ومن أهمها أنها تعمل على تقوية العضلات، وسرعة التئام الكسور، والحد من الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري.
تابعنا على جوجل نيوز