طرق تحضير الشاورما بأنواعها في المنزل.. لن تحتاجي لشرائها بعد الآن

الشاورما من الأكلات المُحببة، لاسيما السورية، فقد اشتهر المطبخ السوري في كافة أنحاء البلاد، بمذاقُه المُميز، والشهي، فلم تُضاهيها أُخرى حتى الآن.. ونظرًا لمذاقّها اللذيذ في المطاعم وفرّ لكِ إيزيس كيفية إعدادها في المنزل.

طريقة عمل الشاورما المدخنة في البيت

في حال كنت تود تحضير طبق شهي من الشاورما، فإنه ينبغي عليك أولًا التعرف على أن تلك الوصفة يمكنها أن تتناسب مع شاورما الدجاج أو اللحم، وتعرف باسم الشاورما المدخنة، وإليك المقادير والمكونات اللازمة لتحضيرها فيما يلي:

المكونات

• قطع من الدجاج أو اللحم المسلوق.
• 100 جرام من البصل المفروم.
• كمية مناسبة من الملح والبهارات حسب الحاجة.
• 100 جرام من معجون الطماطم.
• 10 جرام من الثوم المفروم.
• 5 جرام من الفلفل الأسود.
• 30 جرام من البقدونس المطحون.
• 50 جرام من الزيت.
• كيس خلطة الشاورما.

طريقة التحضير

عقب الاطلاع على المكونات والمقادير الواجب توافرها لإعداد وصفة الشاورما المدخنة منزليًا، توجب الإشارة إلى الخطوات اللازمة لإعدادها، وإليكم تلك الخطوات في التالي:

1. قومي بتحمير الثوم مع البصل في الزيت على النار، ثم اضيفي قطع اللحم أو الدجاج مع التوابل المخصصة لإعداد الشاورما.
2. يتم إضافة المكونات المتبقية إلى الشاورما، مع مراعاة الطهي على نار هادئة.
3. في إناء آخر يتم وضع ملعقة من الزيت، ويتم إخراج الدجاج أو اللحم ووضعه في المنتصف، وإشعار قطعة من الفحم في الأسفل.
4. قومي بإضافة المزيد من الزيت، ومن ثم يُترك الدجاج أو اللحم حتى ينضح ويتم الاستدلال على ذلك من خلال انطفاء الفحم من تلقاء نفسه.
5. عقب القيام بالخطوات السابقة يتم رفع الشاورما من على الفحم ومزج الخليط وتقليبه جيدًا.
6. من ثم يتم إضافة معجون الطماطم والبقدونس المفروم إلى الوصفة.
7. عادةً ما يتم تقديمها مع الخيار المخلل والثومية، كما يمكن أن يتم تقديمها مع الكاتشب والمايونيز حسب الرغبة.

تعرفي أيضًا على: طريقة عمل المطازيز بالدجاج

طريقة إعداد شاورما الدجاج في المنزل

ضمن إطار الاطلاع على أسهل طريقة لعمل الشاورما في البيت، نشير إلى أن طريقة تحضير الشاورما المعتمدة على الدجاج هي واحدة من أفضل الطرق وأكثرها سهولة لتحضير الشاورما، والتي تتيح لك إمكانية الحصول على مذاق جيد دون جهد.

المكونات

• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• خبز عربي من النوع الشامي.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة البودر.
• ثلث كوب من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود البودر.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال.
• قطع الدجاج المقطعة والكمية حسب الرغبة.

طريقة التحضير

باستخدام المكونات السابق الإشارة إليها من المقرر أن يتم عرض الخطوات اللازمة لتحضير تلك الوصفة فيما يلي، وينبغي الإشارة إلى أنه لضمان الحصول على المذاق الجيد ينبغي الالتزام بالمقادير الموضحة أعلاه:

1. يتم خلط كافة المكونات السابق الإشارة إليها ووضعها في صينية كبيرة الحجم.
2. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ويتم إضافة تلك المقادير إلى الدجاج ومزجه جيدًا.
3. عقب الانتهاء من المزج، يتم إدخال تلك الصينية إلى الفرن وتركها حتى تمام النضج، وحتى يتشرب الدجاج الصوص الناتج عن تلك المكونات.

طريقة عمل الشاورما السريعة بالمنزل

من خلال طريقة عمل الشاورما في البيت يمكنك الحصول على أحد الأطباق الشهية، والتي تصلح لأن يتم تقديمها في العديد من المناسبات، كما يمكن طهي تلك الوصفة في حال حضور أحد الضيوف بشكل مفاجئ.

المكونات

• 3 ملاعق من الزيت.
• 2 فص ثوم.
• رغيف من الخبز العربي.
• بقدونس للتزيين.
• نصف كيلو من صدور الدجاج، والتي يتم تقطيعها إلى شرائح طولية رقيقة.

طريقة التحضير

عقب الاطلاع على المكونات التي يجب أن تتضمنها تلك الوصفة، سنشير الآن إلى الطريقة التي من خلالها يمكن تحضيرها؛ للحصول على المذاق الرائع.

1. قومي بتسخين الزيت على النار، بالإضافة إلى وضع البهارات والثوم إليه.
2. يتم إضافة الدجاج والفلفل الأسود إلى الخليط، مع مراعاة التقليب.
3. يتم مزج المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، إلى أن تأخذ اللون المائل إلى الأحمر.
4. يُترك الخليط على النار لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة.
5. يتم تزيين تلك الوصفة التي تكفي لفردين باستخدام البقدونس، ويمكن أيضًا تقديمها مع الثومية.

طريقة تحضير الشاورما السوري منزليًا

يمكنك الاعتماد على طريقة عمل الشاورما في البيت في الحصول على طبق ذو مذاق، يضاهي مذاق الشاورما السوري التي يتم تقديمها في المطاعم.

المكونات

• 1 كيلو من الدجاج المخلي.
• 200 جرام من الطماطم.
• 200 جرام من الفلفل الأحمر الحلو.
• 30 جرام من الخل الأبيض.
• 5 جرام من الفلفل الأسود.
• كيس من توابل الشاورما.
• 150 جرام من الماء.
• 100 جرام من الزبادي.
• 8 أرغفة من الخبز، سواء الشراك أو التنور.
• 50 جرام من الزيت.
• 150 جرام من شرائح مخلل الخيار.
• كمية من الخل والليمون والدقيق.
• مايونيز للحشو.
• كمية مناسبة من البطاطس المقلية.

طريقة التحضير

عقب التعرف على المكونات التي تتضمنها وصفة الشاورما السوري، بقي أن نشير إلى الخطوات اللازمة لتحضيرها، ومن تلك الخطوات ما يلي:

1. يتم تقطيع الدجاج إلى شرائح طويلة، ونقعه في بعض الخل والليمون والدقيق لمدة لا تتجاوز 10 دقائق.
2. قم بغسل وتنظيف الدجاج من تلك المكونات عقب مرور الوقت المحدد، وتصفيته بشكل تام من الماء والسوائل بشكل عام.
3. يتم تقطيع شرائح الفلفل الحلو إلى شرائح طويلة، ووضع الماء وبهارات الشاورما والبهارات الأخرى في إناء عميق، ومن ثم يتم مزج تلك المكونات لحين التجانس.
4. من ثم يتم إضافة الدجاج إلى المزيج السابق الإشارة إليه، ومزج المكونات جميعها بشكل جيد.
5. يتم تغطية الخليط بأحد الأكياس البلاستيكية وتركها في الثلاجة لمدة لا تتجاوز الساعتين على أقل تقدير.
6. يضاف 4 ملاعق من الزيت إلى المقلاة وضعها على نار هادئة، ثم قم بإضافة الدجاج لحين حصوله على اللون الأبيض الناتج عن الصدمة في الزيت الساخن.
7. يتم إضافة الطماطم والفلفل الحلو، مع مراعاة تقليب المزيج بشكل مستمر.

طريقة تحضير الحشو 

عقب الاطلاع على المكونات الواجب توافرها والخطوات اللازمة لإعداد هذا النوع من الشاورما، توجب الإشارة إلى الحشو الخاص بتلك الوصفة وإليك الخطوات اللازمة لذلك فيما يلي:

1. يتم فرد رغيف العيش السوري على سطح مستوي، وإضافة معلقة من المايونيز أو الثومية إليه مع القيام بدهن هذا المكون بشكل طولي.
2. يتم إضافة الشاورما داخل الرغيف، ومن ثم يتم إضافة البطاطس المقلية وقطع المخلل.
3. قم بلف الرغيف بطريقة تجنبك تساقط الحشو والمكونات الموجودة داخله.
4. يتم تسخين مقلاة على النار، وإضافة الرغيف لتسخينه حتى يحصل على اللون المائل إلى الذهبي.
5. يتم تقديمه إلى جانب المايونيز والكاتشب والثومية والمشروبات المثلجة.

وصفة الشاورما باللبن

إن طريقة عمل الشاورما في البيت التي تعتمد على اللبن هي إحدى الطريقة البسيطة التي يمكن للسيدات المبتدئات القيام بها.

المكونات

• ربع كوب من الخل.
• كيلو من صدور الدجاج المخلي.
• 2 عود مفروم من البصل الأخضر.
• 250 جرام من اللبن الزبادي.
• 2 حبة متوسطة الحجم من الطماطم المفرومة.
• 2 ملعقة من الخردل.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة كبير من الملح.
• ملعقة كبيرة من البهارات المخصصة للدجاج.
• ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
• كمية مناسبة من بشر الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الباربكيو.
• كمية من عصير الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• معلقة كبيرة من الثوم.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الورستيرشير.
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.

طريقة التحضير

في حال كنت قد قمت بتحضير تلك المكونات السابق الإشارة إليها بالفعل، فيمكنك الآن تحضير وصفة الشاورما بالمنزل من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. يتم وضع الدجاج في إناء، وإضافة المكونات السابق الإشارة إليها، مع مراعاة المزج والتقليب بشكل مستمر.
2. يتم ترك الخليط بعض الوقت لحين تشرب الدجاج إلى المكونات.
3. يوضع الخليط في الثلاجة لمدة 4 ساعات على أقل تقدير، ومن ثم فيتم تسخين المقلاة على درجة حرارة مناسبة.
4. يتم وضع الدجاج المُتبل في المقلاة مع مراعاة الاستمرار في تقليبه؛ حتى يحصل على اللون المائل إلى الأحمر.
5. قم بإضافة الطماطم والبصل الأخضر، ومن ثم يتم تقليب المكونات مجددًا.
6. يتم إضافة الخل ورفع الخليط عن النار، ويتم تقديمه في أحد الأطباق مع الثومية.

طريقة عمل شاورما اللحمة في البيت

بالنظر إلى طريقة عمل الشاورما في البيت التي تعتمد على اللحم، ستجد بأنها تتشابه إلى حد كبير مع طريقة تحضير تلك الشاورما التي تعتمد على الدجاج.

المكونات

• 1 ملعقة من بهارات شاورما اللحم.
• كيلو من لحم الخروف.
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

بالاعتماد على المكونات السابق الإشارة إليها سيمكنك تحضير وصفة الشاورما في المنزل بسهولة ويسر، وإليك الخطوات اللازمة لذلك فيما يلي:

1. يتم تنظيف اللحم من الدماء بشكل جيد، وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
2. قم بوضع تلك الشرائح في وعاء، وإضافة نصف ملعقة من الملح.
3. يُضاف إليها ملعقة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة من البهارات المخصصة لطهيها.
4. قُم بتقليب الخليط على درجة حرارة متوسطة، مع مراعاة ترك اللحم على النار حتى تمام النضج.
5. قم بإضافة عصير الليمون والخل، إلى جانب إضافة المكونات المتبقية والتي تتضمن الفلفل الأسود والقليل من الملح وبهارات الشاورما.
6. قم بالتقليب حتى تمام النضج، ومن ثم قم برفع الشاورما من على النار وتقديمها مع بعض الثومية أو الكاتشب.

طريقة تحضير لفائف الشاورما بالمنزل

في حال كنت تود الحصول على فرصة لتحضير هذا الطبق الشهي ذو المذاق الذي لا مثيل له، فسوف نساعدك بخصوص هذا الشأن، ولكن يتوجب الإشارة أولًا إلى أن تلك الوصفة تحتاج إلى مدة للطهي تعادل 15 دقيقة على أقصى تقدير، إليك طريقة التحضير التي تكفي إلى 6 أشخاص:

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة.
• 7 فصوص من الثوم المطحون.
• رشة من جوزة الطيب المطحونة.
• نصف ملعقة كبيرة من الهال المسحوق.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبادي العادي.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو الطازج.
• 1 كوب من صلصة الطحينة.
• كمية مناسبة من عصير الليمون، تعادل ليمونتين.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة من الكمون، على أن تكون صغيرة الحجم.
• 700 جرام من صدور الدجاج المخلي، والمقطع إلى شرائح رفيعة.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• 4 ملاعق من الثومية.
• 2 حبة من الخيار المخلل، المُقطع بشكل طولي.
• 1 كوب من الجبنة الصفراء المبشورة.
• 4 قطع من خبز التورتيلا.

طريقة التحضير

بالاعتماد على المكونات السابق الإشارة إليها يمكنك تحضير وصفة لفائف شاورما الدجاج، وإليك الخطوات اللازمة لذلك فيما يلي:

1. قم بخلط المكونات السابق الإشارة غليها برفقة الدجاج، ووضعه في وعاء.
2. يتم فرك الدجاج جيدًا حتى يتشرب المكونات ويحصل على التتبيلة بشكل كافي.
3. قم بتغطية المزيج وتركه في الثلاجة طوال الليل؛ وحتى يصبح جاهزًا للطهي.
4. في اليوم التالي قم بتسخين الفرن على درجة حرارة تعادل 180 درجة مئوية، وضع الشاورما في الصينية وإدخالها إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
5. يتم إخراج الصينية من الفرن وتقطيعها إلى شرائح.
6. قم بدهن الثومية في خبز التورتيلا، بعد القيام بفرده على أحد الأسطح المستوية.
7. يضاف القليل من الجبن الأصفر اللون المبشور والمخلل، ويتم إضافة الشاورما في العيش.
8. قم بلف الخبز بشكل جيد، ومن ثم يتم وضعه في الشواية الكهربائية، أو يتم إدخاله إلى الفرن مرة أخرى مع مراعاة دهن الصينية بكمية قليلة من الزيت.
9. يتم إخراج اللفائف سواء من الشواية الكهربائية أو الفرن، وتقديمها مع المخلل والمايونيز، كما يمكنك تقديم تلك اللفائف مع بعض المايونيز.

تعرفي أيضًا على: طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة

عمل شاورما اللحم مثل المطاعم

بإمكانك تحضير شاورما اللحم في المنزل كما المطاعم، ومن خلال اِتباع ما يلي، سيتسنى لك القيام بتحضيرها في وقت بسيط:

المكونات

• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف كيلو من اللحم، مع مراعاة تقطيعه على شرائح.
• نصف ملعقة من الملح.
• قطعة من دهن الغنم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب من اللبن.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• 2 حبة من الفلفل الأخضر.
• ربع كوب من الخل.
• 2 حبة بصل مبشور.
• 1 فص ثوم مهروس.
• 2 حبة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
• كمية لا بأس بها من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

في التالي سنشير إلى الخطوات اللازمة لتحضير هذا النوع من الشاورما، وإليك الخطوات كالتالي:

1. قم بتتبيل اللحم المقطع باستخدام المكونات السابق الإشارة إليها.
2. اترك اللحم ليتشرب تلك الخلطة لمدة ساعة.
3. يتم وضع قطعة الدهن ووضع اللحم عليها، ومن ثم إضافتهما على النار، مع إضافة البصل والفلفل الأخضر.
4. يتم إضافة تغطية الخليط بعد وضعه على النار، مع مراعاة إضافة القليل من الماء عند الحاجة.
5. قم بإضافة مكعبات الطماطم إلى الخليط، وتركه لينضج.
6. يتم إضافة البقدونس المفروم، ومزج الخليط بشكل جيد.
7. قم برفع الشاورما من على النار، ووضعها في الخبز الذي سبق وأن تم دهنه بالطحينة، وعليه فسيصبح جاهزًا للتقديم.

طريقة عمل شاورما اللحم بالكركم في البيت

هنا في تلك الفقرة سيمكنك التعرف على طريقة عمل الشاورما في البيت، والتي يمكنها أن تتم بالاعتماد على مكونين أساسيين وهما اللحم والكركم.

المكونات

• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المفرومة.
• ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
• 1 ملعقة من الملح، على أن تكون ذات حجم كبير.
• ملعقة متوسطة الحجم من معجون الطماطم.
• نصف حبة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح صغيرة.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ثلث كوب من الخل.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من القرفة.

طريقة التحضير

عقب الاطلاع على المكونات والمقادير التي ينبغي توافرها لطهي شاورما اللحم ذات الكركم في البيت، توجب الإشارة إلى الخطوات اللازمة لذلك، ومن تلك الخطوات ما يلي:

1. يتم تقطيع شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة السمُك.
2. قم بإحضار وعاء عميق، ومن ثم قم بإضافة الخل والثوم في الوعاء، بالإضافة إلى الفلفل الأسود والبهارات المخصصة لشاورما اللحم.
3. يضاف الكركم والكزبرة والقرفة، إلى جانب ذلك قم بإضافة الملح والقرفة في الوعاء، ومن ثم قم بخلط تلك المكونات لحين الحصول على خليط متجانس القوام.
4. يتم إضافة اللحم المقطع إلى شرائح رفيعة إلى تلك الخلطة، مع مراعاة التقليب جيدًا.
5. قم بتغليف الوعاء الذي يحتوي على اللحم المتضمن لتلك التتبيلة، ومن ثم يتم تركه بالغطاء البلاستيكي في الثلاجة لمدة لا تتجاوز 3 ساعات على أقل تقدير.
6. يتم إحضار مقلاة ذات حجم مناسب مع كمية الخليط، ووضع القليل من الزيت داخلها، ومن ثم يتم إضافة اللحم إليها، مع مراعاة التقليب على كل الجوانب.
7. قم بتزويد تلك المكونات بالقليل من الماء، مع مراعاة تخفيف النيران، وترك الخليط حتى ينضج.
8. في الخطوة الأخيرة يتم إضافة الفلفل والطماطم إلى المكونات وتركها لتهدأ، ومن ثم ستصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل الشاورما المصرية

عبر الفقرة الحالية يمكنك الحصول على طريقة عمل الشاورما في البيت، على أن تتوافق تلك الطريقة مع الطريقة المصرية.

المكونات

• 3 حبات من الطماطم المقطعة.
• 3 قطع من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة.
• 1 كيلو من اللحم الضأن، على أن يحتوي على القليل من الدهون.
• ملح حسب الرغبة.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ربع كوب من الخل الأحمر.
• رشة من المستكة.
• 1 ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الهال.
• ملعقة صغيرة الحجم من القرفة.
• 1 ملعقة من جوزة الهند المبشورة والطازجة.

طريقة التحضير

بالاعتماد على المكونات السابق الإشارة إليها، يمكنك تحضير شاورما اللحم المصرية في المنزل، وبالاعتماد على إتمام بعض الخطوات البسيطة، وإليك تلك الخطوات فيما يلي:

1. قم بفرم المستكة وإضافتها إلى الملح، ومن ثم وضعهما في وعاء عميق.
2. يتم إضافة بعض المكونات الأخرى، التي تتنوع بين الهال والقرفة، بالإضافة إلى جوزة الطيب والفلفل الأسود.
3. قم بإضافة اللحم في الوعاء الموضوع داخله المكونات؛ ليتم تتبيله، مع مراعاة التقليب بشكل مستمر.
4. يتم ترك الخليط في الثلاجة، عقب القيام بمزج المكونات على النحو الجيد.
5. قم بخلط الزيت والماء والخل ثم اخرج اللحم من الثلاجة واضف إليه المكونات السابق ذكرها، ومن ثم قم بإعادتها إلى الثلاجة مرة أخرى، وفي تلك المرة يتم تركه لمدة نصف ساعة على أقل تقدير.
6. يتم تصفية اللحم من الخليط تمامًا، ووضعه في صينية داخل الفرن، مع مراعاة إضافة شرائح الطماطم والبصل على الواجهة.
7. بين الحين والآخر سيتوجب عليك ملاحظة الشاورما للتأكد من كونها تنضج بالفعل، مع مراعاة ضرورة تقليبها بشكل جيد.
8. يتم إخراج الصينية من الفرن، ويمكنك تقديم الشاورما إلى جانب السلطة والخبز العربي والمخلل.

كيفية تحضير شاورما اللحم بالأرز

في الفقرة الحالية ينبغي التعرف على كيفية تحضير شاورما اللحم بالأرز في البيت، حيث إن تلك الوصفة هي إحدى الوصفات الشهرية في جمهورية مصر العربية.

المكونات

• كمية مناسبة من الزيت النباتي حسب الحاجة.
• نصف كيلو من اللحم المقطع إلى شرائح رفيعة.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• 2 حبة من الفلفل الأخضر، ويتم تقطيعه إلى شرائح.
• رشة من حب العروس، المعروف باسم الكبابة الصيني.
• 2 حبة من الطماطم، ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
• نصف ملعقة من بهارات الشاورما.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح، وخالية من السوائل.
• رشة من مسحوق القرفة.
• كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود على حسب الرغبة.
• 2 كوب من الأرز المنقوع.
• كمية من الماء الساخن.
• ورقتي غار.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• بعض الملح و2 فص ثوم مهروس.
• 1 علبة كبيرة من الزبادي.
• نصف كوب من المايونيز.

طريقة التحضير

عقب التعرف على المكونات الواجب توافرها لتحضير تلك الوصفة، بقي أن نشير إلى الخطوات اللازمة لتنفيذها، وإليكم خطوات تحضير شاورما اللحم والأرز في التالي:

1. قم بتتبيل شرائح اللحم المقطعة إلى السُمك الرفيع، وذلك باستخدام عصير البصل والقليل من الخل.
2. تضاف القرفة والفلفل الأسود وبهارات الشاورما.
3. يتم وضع حبة العروس وترك الخليط عقب القيام بمزجه جيدًا لمدة تصل إلى ساعتين على أقصى تقدير.
4. بالنسبة إلى الأرز، يتم تقسيمه ووضعه في إناءين منفصلين.
5. يتم إضافة الزبدة إلى الأرز، إلى جانب وضع الهال والملح وورق الهال، بالإضافة إلى وضع نصف ملعقة فقط من الكركم إلى أحد الكمية المقسمة من الأرز.
6. قم بإضافة الماء الساخن إلى كلا الإناءين، ويتم ترك الأرز ليتم طهيه على نيران متوسطة.
7. في وعاء منفصل يتم خلط المايونيز والزبادي والثوم معًا، إلى جانب ذلك فيتم إضافة الملح إلى الخليط ومعاودة تلقيبه ومزجه مرة أخرى.
8. قم بمزج وتقليب اللحم الموضوع على النار مرة أخرى، واضف إليه المزيد من مكعبات الطماطم.
9. ثم قم بوضع طبقة ذات سُمك متوسط من الأرز وطبق أخرى من الشاورما عقب النضج.
10. في الطبق ذاته يتم وضع طبقة متوسطة من الأرز الأصفر، ووضع صلصة الطماطم في الأعلى للتزيين.

نصائح وأسرار عند طهي الشاورما

عقب الاطلاع على العديد من الوصفات التي تتيح لك إمكانية إعداد الشاورما بكلا نوعيها في المنزل، توجب الإشارة إلى بعض النصائح بخصوص طهيها، ومن تلك النصائح ما سنعرضه في النقاط المقبلة:

• ينبغي الالتزام بالمقادير التي تتضمنها كل وصفة على حِدة؛ للحصول على النتائج المبهرة.
• استخدام صدور الدجاج نصف المثلجة في وصفة الشاورما، من شأنه أن يساعدك على تقطيعها إلى السُمك المطلوب.
• استخدام الخبز العربي أو خبز الصاج، سيضيف المزيد من اللذة إلى الطبق المقدم من الشاورما.
• ترك اللحم أو الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة كاملة، من شأنه أن يساعدك على الحصول على مذاق رائع، يشبه إلى حد كبير الوصفات المقدمة في المطاعم.
• للحصول على نكهة استثنائية بإمكانك قلي الدجاج قبل استخدامه في وصفة الشاورما، في القليل من السمن النباتي.
• لجعل الشرائح تنضج بطريقة متساوية يمكنك وضعها في المقلاة على طبقة واحدة، مع مراعاة نقلها إلى صينية أخرى، وتركها حتى تأخذ اللون الأحمر.

إن طريقة عمل الشاورما في البيت تعتمد على بعض المكونات البسيطة، ويتم طهيها على درجة حرارة تبلغ 200 درجة مئوية، ويمكن تحضيرها مثل المطاعم بعدة طرق مختلفة كطبق رئيسي.