بجوز الهند.. حضري بسبوسة شهية ولذيذة

البسبوسة من الحلوى اللذيذة وشهية.. ذات مذاق فريد، تُناسب جميع الأذواق نظرًا لخفتها، برغم احتوائها على كثير من السُكر.. ولها طرُق كثيرة لتحضيرها وإضافات مُختلفة ومُميزة، ولمُحبي جوز الهند سعينا في إيزيس لذكر العديد من الوصفات لتحضيرها.

طريقة تحضير البسبوسة بجوز الهند

البسبوسة من الحلويات ذات المذاق الرائع، خاصة إذا تم إعدادها بجوز الهند، ولذلك يفضلها كل من الكبار والصغار على حد سواء، كما يمكن تحضيرها بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات المتمثلة فيما يأتي:

المكونات

• 2 كوب من السميد.
• 1/2 كوب من السكر الأبيض.
• كوب واحد من جوز الهند المبشور.
• 2 ملعقة من البيكنج بودر.
• القليل من الفانيليا حسب الرغبة.
• قطر حسب الرغبة.
• 1/2 كوب من الحليب السائل.
• 2 بيضة.
• القليل من الزيت النباتي.

كيفية التحضير

1. في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. نحضر وعاء الخلاط الكهربائي من أجل خلط كل من السكر، والحليب، والفانيليا، والبيض لحوالي 5 دقائق أو حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
3. نضع الخليط السابق في وعاء عميق، ومن ثم نضع كل من جوز الهند، والبيكنج بودر، والسميد، ونقوم بمزجهم جيدًا.
4. نحضر صينية، ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت النباتي.
5. ندخل الصينية الفرن، ولا نقوم بإخراجها إلا بعد التأكد من أنها نضجت تمامًا، وأصبح وجهها ذو لون ذهبي.
6. نضع القطر البارد على سطح البسبوسة بمجرد أن نخرجها من الفرن.
7. نضع صينية الفرن جانبًا حتى تهدأ وتبرد، ومن ثم توضع في الأطباق من أجل التقديم.

تعرفي أيضًا على: طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض

تحضير البسبوسة بجوز الهند والفواكه المجففة

يُمكن تحضير بسبوسة بجوز الهند والفواكه المُجففة، فتُناسب كافة الأذواق؛ حيث يمكن تحديد نوع الفاكهة التي يفضلها الشخص من أجل إضافتها إلى البسبوسة، ويمكن تحضيرها بطريقة بسيطة للغاية من خلال اتباع الطريقة الموضحة بشيء من التفصيل في النقاط التالية:

المكونات

• كوب واحد من لبن الزبادي.
• ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب عصير برتقال طازج.
• كوب من دقيق السميد.
• كوب من جوز الهند المبشور.
• 2 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
• 3 بيضات.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب من الفواكه المجففة.
• كوب من الدقيق من الأبيض.
• قطر حسب الرغبة.

كيفية التحضير

1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل البدء في إعداد الوصفة.
2. نحضر وعاء عميق من أجل مزج كل من الملح، وجوز الهند، والسميد، والبيكنج بودر، مع الحرص على مزجهم بشكل جيد.
3. نحضر وعاء آخر من أجل خلط الفواكه المجففة التي لدينا مع ملعقتين فقط من الدقيق الأبيض، ومن ثم نضع هذا الخليط جانبًا.
4. نحضر وعاء الخلاط الكهربائي، ونضع به السكر، وبشر البرتقال، والفانيليا، ويتم خفقهم بشكل جيد.
5. نضيف عصير البرتقال ولبن الزبادي إلى الخليط السابق، ونمزجهم جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
6. نضع باقي المكونات التي لدينا في وعاء الخلاط الكهربائي، ونقوم بمزجها بشكل جيد.
7. نضيف إلى الخليط السابق، الفواكه المجففة الممزوجة مع الدقيق، ونقوم بخلطها بكافة المكونات بشكل جيد من خلال استعمال ملعقة خشبية.
8. نحضر صينية الفرن، ونقوم بدهنها بالقليل من السمن، ومن ثم نرشها بالقليل من الدقيق.
9. نضع الخليط في الصينية، ومن ثم ندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة لا تقل عن 25 دقيقة أو حتى نتأكد من أن البسبوسة قد نضجت تمامًا.
10. نقوم بإخراج الصينية بعد إخراج البسبوسة ووجهها ذو لون ذهبي، ومن ثم نضعها عليها القطر البارد، ويتم تقطيعها، وتقدم.

تعرفي أيضًا على: طريقة عمل كوكيز قولدن براون

طريقة عمل بسبوسة التمر

يمكن تحضير البسبوسة اللذيذة من خلال إضافة التمر إليها حيث إنه يعطيها مذاق ليس لا مثيل، ويمكن الحصول على هذه الوصفة بكل سهولة من خلال اتباع الطريقة التالية:

مكونات

• كوب من السكر الأبيض.
• 2 كوب من السميد الخشن.
• 2 كوب من السميد الناعم.
• 4 ملاعق كبيرة الحجم من السمن.
• 2 كوب من التمر المفرغ من النواة، والمقطع بشكل طولي.
• 2 كوب من القطر الساخن.
• 1/4 كوب من جوز الهند الناعم.
• 1/2 ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
• كوب من الحليب الطازج.

كيفية التحضير

1. نحصر صينية الفرن، ونقوم بدهنها بالقليل من السمن، ومن ثم نضعها جانبًا.
2. يجب أن تقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في تحضير الوصفة.
3. نحضر وعاء الخلاط الكهربائي، ونضع به كل من السميد الناعم، والخشن، وجوز الهند، والسكر، وبيكربونات الصوديوم.
4. نقوم بخفقهم حوالي 3 دقائق كحد أقصى، على أن يتم ضربهم على سرعة متوسطة حتى يتم الحصول على خليط ذو قوام متجانس.
5. نحضر صينية الفرن، ونستعمل ملعقة عريضة من البلاستيك في توزيع الخليط داخل الصينية، مع العمل على جعل السطح متساوي من خلالها.
6. نقوم بوضع قطع التمر على البسبوسة على أن يكون شكلهم متناسق.
7. نترك صينية البسبوسة جانبًا لمدة لا تقل عن 60 دقيقة.
8. نضع الصينية على الرف الشبكي الذي يوجد في وسط الفرن حوالي 25 دقيقة أو حتى تصل إلى مرحلة النضج.
9. نخرج الصينية، ونقوم بوضع القطر الساخن عليها فور خروجها من الفرن.
10. نترك الصينية جانبًا حتى تبرد، وتهدأ تمامًان ومن ثم يتم تقطيعها، وتوضع في الأطباق من أجل التقديم.

تعرفي أيضًا على: طريقة عمل المطازيز بالعسل

طريقة عمل قطر البسبوسة

القطر من المكونات التي يلزم وضعها على البسبوسة بمجرد خروجها من الفرن حيث يعطيها مذاق رائع، كما يجعل البسبوسة طرية، ويمكن تحضيره بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات المتمثلة بشيء من التفصيل في النقاط التالية:

المكونات

• 2 كوب من السكر الأبيض.
• كوبان ونصف من الماء.
• ملعقة من ماء الورد.
• ملعقة من ماء الزهر.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من عصير الليمون.

كيفية التحضير

1. نضع إناء على النار، ونضيف إليه كل من السكر، والماء، ونمزجهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
2. عندما يصل الخليط إلى درجة الغليان نضع إليه عصير الليمون.
3. يتم ترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح قوامه أكثر تماسكًا.
4. نرفع الإناء من على النار، ومن ثم نضع كل من ماء الزهر، وماء الورد.
5. نترك القطر جانبًا حتى يبرد، ويمكن أن نضعه بالثلاجة إلى حين استخدامه.

البسبوسة بجوز الهند وصفة سهلة التحضير، ولكن يجب مراعاة وضع القطر عليها بمجرد خروجها من الفرن حيث إن ذلك يجعلها ذات مذاق رائع.