على مائدة الإفطار سنجد خلية النحل اللذيذة، تلك التي تُعد بالحادق والحلو، والمُفضلة على قلوب الصغار بشكلٍ خاص، وثمَّة مكونات يُمكن إضافتها للحشو تزيد من قيمتها الغذائية وتجّم فوائدها، وفي موقع إيزيس سنُعرفكِ على طريقة تحضيرها.
طريقة تحضير خلية النحل
بالرغم أن وجبة خلية النحل من الوجبات الشهية جدًا ويفضلها الكثير من الأطفال، إلا أن أغلب الأمهات لا يتقنون طريقة إعدادها؛ لكونها غير مشهورة في معظم الدول العربية، ولكننا سنعرض طريقة تحضيرها فيما يلي:
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- 3 أكواب ونصف من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب دافئ من الحليب.
- ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة.
- 4 ملاعق من الزيت.
- بيضة مخفوقة.
- جبن كريم حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من الملح.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
- أولًا يتم وضع كلًا من الحليب والسكر والملح والخميرة والدقيق في وعاء متوسط الحجم، ويتم خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها.
- يضاف البيض والزبدة والزيت إلى المكونات حتى تتكون عجينة طريقة سهلة التشكيل، ولا يجب أن يستغرق عجنها أكثر من 8 دقائق.
- تغطى العجينة وتترك جانبًا حتى تخمر ويتضاعف حجمها، لمدة لا تقل عن 45 دقيقة.
- تشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة، وتحشى كل كرة بالجبن، ويتم دهن وجه خلية النحل التي تم دهنها باستخدام البيض المخفوق.
- توضع العجينة في صينية مدهونة بالزيت، وتغطى مرة أخرى لمدة 40 دقيقة.
- ثم يتم إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر.
تعرفي أيضًا على: طريقة عمل خلية النحل بالجبن
طريقة إعداد خلية النحل بالشوكولاتة
يفضل الكثير من الأطفال تناول الشوكولاتة بشكل مباشر، ولكن يمكن أن تقوم الأمهات بإدراجها في الوصفات المختلفة للاستفادة منها بشكل أكبر، ولرفع قيمتها الغذائية، ومن أفضل تلك الوصفات هي خلية النحل المحشوة بالشوكولاتة، ويمكن إعدادها بالطريقة التالية:
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- رشة صغيرة من الملح.
- 4/3 كوب من الحليب الدافئ.
- حبة واحدة من البيض لعجن العجينة.
- ملعقة وربع كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- شوكولاتة للحشو بأي نوع.
- صلصة شوكولاتة للتقديم مع خلية النحل.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة ونصف صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- تخلط جميع مكونات العجينة معًا، مثل الحليب، والسكر، والزيت والخميرة.
- تترك العجينة جانبًا حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
- يتم إحضار وعاء آخر ووضع فيه المكونات الجافة مثل الدقيق، والبيكنج بودر، والملح، والفانيليا، والزبادي.
- عجن المكونات جيدًا حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- تدهن العجينة بالزيت، وتقسم إلى كرات صغيرة.
- تحشو الكرات بشكولاتة الحشو.
- يتم وضع الكرات في صينية مدهونة بالزيت.
- توضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يتحمر وجهها.
تعرفي أيضًا على: طريقة عمل عجينة العشر دقائق
أفضل الإضافات لخلية النحل
ذكرنا سلفًا أن الإضافات التي يتم وضعها في كرات خلية النحل تكون حسب ذوق كل شخص، حيث إنه يمكن عملها حادقة، أو حلوة، ومن أفضل تلك الإضافات ما يلي:
- التمر يعتبر من الإضافات التي اللذيذة جدًا لكرات خلية النحل.
- الأشخاص الذين يفضلون تناول الأطعمة الحادقة يمكنهم وضع الجبن، والزيتون أو البسطرمة.
- اللحم يعطي مذاق شهي جدًا لكرات خلية النحل، كما أنه يجعلها تعتبر من الوجبات الأساسية.
- في حال الرغبة في تناول خلية النحل كحلوى يمكن وضع العسل كحشوة لذيذة.
- أغلب الأطفال يفضلون إدراج الشوكولاتة في جميع الأطعمة، لذا فهي الخيار الأمثل.
تعتبر خلية النحل واحدة من الوصفات اللذيذة والشهية جدًا، كما أنه لا يقتصر عملها على الحشوة فقط، بل يمكن إعدادها فارغة لتناولها مع كوب من الشاي في وجبة الفطور.
كم تأخذ خلية النحل بالفرن؟
على درجة حرارة 180 درجة، تُترك في الفرن لمُدة ما بين 20-25 دقيقة لتحمر وجهها.
كيف أخلي حجم خلية النحل متساوية؟
بتقسيم الكُرات بأحجام متساوية، فيجب التدقيق بالنظر حتى الحصول على أفضل نتيجة أمامك.
تابعنا على جوجل نيوز