إن عصير الدوم واحد من أهم المشروبات الذي ينصح الأطباء بتناوله باستمرار؛ لقيمته الغذائية العالية التي تمنح فوائد عِدة للجسم، لا سيّما لمرضى الضغط، حيثُ يضبط النسبة في الدم، ومن خلال إيزيس سنوضح كيفية تحضيرُه.
طريقة تحضير عصير الدوم للضغط العالي
يعد من أهم المشروبات التي عرفت منذ أيام الفراعنة، وكان يتم تناوله بارد أو ساخن، وأصبح فيما بعد من العصائر التي ينصح بها الأطباء الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بشكل مستمر.
يحتوي عصير الدوم على العديد من الفيتامينات والعناصر الهامة والضرورية لصحة الجسم، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة.
مما يجعل تناوله مفيد للتخلص للعديد من الأمراض المختلفة والتي من أهمها ارتفاع ضغط الدم، ويتم تحضيره من خلال اتباع الطريقة التالية:
المكونات
- ربع كيلو جرام من الدوم الخام.
- 8 كوب كبير الحجم من الماء الفاتر.
- كوب كبير من السكر الأبيض.
طريقة التحضير
- يتم في البداية وضع الدوم داخل وعاء مناسب في الحجم بإضافة كمية مناسبة من الماء.
- يترك الدوم داخل الماء منقوع لمدة لا تقل عن 6 ساعات تقريبًا، ويفضل أن يتم تقليبه من وقت إلى الآخر.
- بعد مرور الوقت اللازم، يتم وضع وعاء الدوم على النار متوسطة في درجة الحرارة، ولا يفضل أن يترك للوصول لمرحلة الغليان، وذلك حتى لا يكتسب الطعم المر.
- يتم بعد ذلك تهدئة النار على الدوم، ويتم إضافة السكر إلى الخليط، مع التقليب بشكل جيد، ويترك الخليط جانبًا إلى أن يبرد تمامًا.
- يتم تصفية خليط المكونات بشكل جيد من خلال استخدام مصفاة ضيقة وناعمة في الثقوب.
- يتم وضع عصير الدوم داخل زجاجات في الثلاجة، ويفضل أن يتم تناوله خلال فترة زمنية قصيرة حتى لا يفسد بسرعة.
تعرفي أيضًا على: مثل مذاق الكافيهات.. طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع سهلة
طريقة عمل عصير الدوم بالحليب في المنزل
يلجأ العديد من الناس إلى تناول العصائر بإضافة الحليب، وذلك من أجل زيادة القيمة الغذائية لها، ويمكن إعداد الدوم بالحليب من خلال اتباع الطريقة التالية:
المكونات
- كوب كبير الحجم من الدوم المطحون.
- كوب كبير من الحليب كامل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- يتم في البداية وضع الحليب في وعاء مناسب في الحجم على نار متوسطة في درجة الحرارة، ويترك إلى أن يصل لمرحلة الغليان.
- يتم تقليب الحليب من وقت إلى الآخر، وبعد ذلك يتم إضافة السكر والدوم المطحون إلى الحليب مع الاستمرار في تقليب ومزج المكونات.
- يتم وضع خليط المكونات داخل الخلاط الكهربائي من أجل الحصول على خليط جيد ومتجانس.
- يمكن أن يتناول مزيج الدوم والحليب وهو ساخن أو يتم وضعه داخل الثلاجة لفترة من الوقت ويتناول وهو بارد.
تعرفي أيضًا على: لعلاج فقر الدم.. إليك طريقة عمل عصير الشمندر بسهولة
طريقة عمل عصير الدوم الغير مطحون
يمكن صنع عصير الدوم للضغط العالي من خلال استخدام حبات الدوم الغير مطحونة كما يلي:
المكونات
- كمية مناسبة من حبات الدوم.
- 2 ملعقة كبير من السكر الأبيض.
- كمية مناسبة من الماء الفاتر.
طريقة التحضير
- يتم في البداية وضع حبات الدوم داخل وعاء مناسب في الحجم مليء بالماء، وتترك حبات الدوم منقوعة لفترة لا تقل عن 8 ساعات.
- بعد مرور الوقت اللازم، يتم طحن حبوب الدوم بشكل جيد إلى أن نحصل على مسحوق ناعم.
- يتم وضع مسحوق الدوم في كمية مناسبة من الماء على نار متوسطة في درجة الحرارة، مع مراعاة التقليب من وقت إلى أخر.
- لا يفضل أن يصل خليط الدوم إلى الغليان، وذلك حتى لا يصبح طعم المزيج مر المذاق.
- ثم يتم رفع الخليط من على النار، ويتم إضافة السكر إلى المكونات، ويترك جانبًا إلى أن يبرد تمامًا.
- يتم تصفية مزيج المكونات من خلال استخدام مصفاة تكون ضيقة في الثقوب، وفي بعض الأحيان يمكن أن لا يتم تصفية الدوم.
- يتم وضع عصير الدوم داخل زجاجات مناسبة في الحجم داخل الثلاجة، ولكنه من الأفضل أن يتم تناول المشروب بشكل مباشر قبل أن يتلف بشكل سريع.
تعرفي أيضًا على: سر مذاق عصير الجريب فروت اللذيذ.. تعرفي عليها لتحضيره
طريقة عمل عصير الدوم بالخروب في المنزل
أيضًا يُصنع عصير الدوم بإضافة الخروب في المنزل من خلال اتباع الطريقة التالية:
المكونات
- كوب من الخروب المجروش.
- كوب متوسط الحجم من الدوم المجروش.
- كوب كبير من الماء الفاتر.
- كمية مناسبة من السكر (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- يتم في البداية وضع الخروب والدوم معًا في وعاء مناسب في الحجم على النار، ويتم التقليب إلى أن يذوب السكر بشكل تام.
- يتم إضافة الماء إلى مزيج المكونات بشكل تدريجي، ويترك خليط المكونات على النار إلى أن يصل لمرحلة الغليان.
- يرفع خليط المكونات من على النار، ويترك ليبرد قليلًا قبل أن يتم وضعه داخل الخلاط الكهربائي، ويتم العمل على خلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد للغاية.
- يتم تصفية مزيج المكونات بشكل جيد من المواد الصلبة، مع مراعاة إضافة السكر والماء إلى العصير حسب الرغبة، ويقدم للتناول بشكل مباشر.
تعرفي أيضًا على: مع اشتداد حرارة الصيف.. حضري عصير الأناناس والموز بمذاق لذيذ
فوائد تناول الدوم بشكل عام لصحة الجسم
ثمَّة فوائد يمنحها الدوم إلى صحة الجسم، والتي تتمثل فيما يلي:
- يساعد الدوم على انخفاض مستويات الضغط العالي المرتفع.
- يعمل الدوم على التقليل من أعراض الإصابة بمرض الربو ومشكلات الجهاز التنفسي المختلفة.
- يساعد الدوم على التخلص من أعراض مرض تضخم البروستاتا، والتهابات المسالك البولية، مع التخلص من الحرقة من المثانة.
- يساعد الدوم على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- يعمل الدوم على معالجة أعراض مرض البواسير والتقليل من شدتها.
- في بعض الأحيان يتناول الدوم من أجل علاج أعراض أمراض اللثة والفم.
- يساعد الدوم على ضبط متسوى هرمون التستوستيرون في جسم الرجال.
- يعد من أهم المشروبات التي تؤثر بشكل مباشر في القدرة الجنسية لدى الرجال، كما أنه يزيد بشكل كبير من عدد الحيوانات المنوية للرجل.
- أثبتت الدراسات الطبية أنه يساعد في علاج أمراض العقم لدى المرأة.
- يحتوي عصير الدوم على المواد المضادة للأكسدة والتي تساعد على علاج الجذور الحرة في الجسم وتمنع من انتشارها.
- يساعد على حماية الجسم من الإصابة بأمراض السرطان المختلفة.
- يساعد الدوم على إدرار الحليب لدى المرأة المرضعة، كما أنه يستخدم لعلاج التشققات في حلمة الثدى.
- يساهم الدوم على تقوية الذاكرة، كما أنه يحافظ على الجهاز العصبي.
- في بعض الأحيان يساعد الدوم على علاج الأمراض الجلدية مثل الإكزيما والصدفية.
- يساهم الدوم في علاج مشكلات الشعر المختلفة والتي تتمثل في حالات الصلع.
عصير الدوم من المشروبات المفيدة لأصحاب مرض ارتفاع مستويات الضغط في الدم، وينصح بتناوله من قبل الأطباء المتخصصين.
ازاي أنقع الدوم؟
في وعاء مغمور بالماء، يُنقع لستة ساعات، ولكن يجب أن يُقلب من وقت لآخر ثم يوضع على النار ويبدأ تحضيره.
هل عصير الدوم يرفع السكر؟
لا؛ بل إنه يُساعد على ضبط نسبة السُكر.
تابعنا على جوجل نيوز