طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة خطوة

طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة خطوة من شأنها مساعدة النساء في إعداد الملفوف سريعًا، ويعتبر الملفوف من أكثر الوصفات الصعبة نظرًا إلى كثرة الخطوات التي يمر بها، ولكن بالرغم من ذلك يعتبر واحدًا من الوصفات الشهية جدًا ومليء بالعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، لذا سوف نقوم بذكر الطريقة الصحيحة التي يمكن بها إعداد الملفوف من خلال عرض مجموعة من الخطوات المدعمة بالصور، من خلال موقع إيزيس.

طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة خطوة

يعتبر الملفوف من الوصفات الشهية الموجودة في جميع أنحاء الوطن العربي، بالإضافة إلى أنها توجد في دول الخارج ولكن بأسماء أخرى، وبطرق مختلفة، ولكن تعد الطريقة العربية من أسهل الطرق وأكثرها شهية، ولتعلم كيفية طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة خطوة يجب اتباع الآتي:

المكونات

  • كيلوجرام من الملفوف.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ماء يكفي سلق الملفوف.
  • 4 أكواب من الأرز المصري.
  • 400 جرام من اللحم المفروم.
  • كوب من الزيت.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة نعناع مجفف.
  • كوب من عصير الليمون.
  • ثوم حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير

  1. يتم في البداية توريق الملفوف لكي يصبح أوراق منفصلة عن بعضها.

طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة خطوة

  1. يتم تجهيز قدر على النار يحتوي على كمية مناسبة من الماء المغلي.

طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة خطوة

  1. توضع أوراق الملفوف في الماء المغلي مع إضافة رشة من الملح حسب الرغبة.

طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة خطوة

  1. بعد التأكد من نضج الأوراق يجب إزالتها من الماء المغلي وتركها حتى تبرد تمامًا.

طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة خطوة

  1. يتم في تلك الخطوة تحضير الحشوة الخاصة بالملفوف عن طريق وضع كمية اللحم المذكورة في المكونات مع القليل من الكمون والملح والزيت والبهارات المشكلة، مع عجن جميع المكونات جيدًا باستخدام اليد.

طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة خطوة

  1. يلزم إزالة الطرف القاسي من الملفوف في تلك الخطوة، ويتم وضع كمية مناسبة من الحشوة على الطرف السفلي لأوراق الملفوف، وتلف الورقة حول نفسها في شكل أسطواني، مع الوضع في الاعتبار الضغط على الحشوة جيدًا.

طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة خطوة

  1. تُرص أوراق الملفوف في حلة نظيفة، ويُسكب عليها كمية تغطيها من الماء المغلي، وعصير الليمون الحامض، مع توزيع أوراق النعناع المجففة.

طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة خطوة

  1. يوضع طبق على وجه الحلة ويترك على نار عالية لمدة 40 دقيقة حتى ينضج، ويقدم ساخنًا على مائدة الطعام.

طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة خطوة

تعرفي أيضًا على: طريقة عمل محشي الكرنب الفلاحي بالصور

طريقة عمل صينية الملفوف في الفرن

طريقة جديدة يمكن من خلالها عمل الملفوف باستخدام صينية في الفرن، وتلك الوصفة تعد من الوصفات المبتكرة والحديثة جدًا، كما أنها لا تستغرق الكثير من الوقت، وطريقتها كالتالي:

المكونات

  • نصف كيلو لحم المفروم.
  • كوب أرز، وجبن شيدر
  • حبة بصل، وكرفس.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ملعقة معجون طماطم.
  • 4 كوب صلصة طماطم.
  • 6 ورقات من الملفوف.

تعرفي أيضًا على: طريقة عمل محشي ورق العنب

طريقة التحضير

  1. سلق الملفوف في الماء المغلي.
  2. في مقلاة بها زيت يتم وضع الكرفس والجزر واللحمة والبصل.
  3. يضاف معجون الطماطم والأرز والجبن.
  4. تصب صلصة الطماطم في وعاء به زيت.
  5. يوضع في الصلصة أوراق الملفوف، والجبن المتبقية، ويدخل الفرن لمدة ساعة.
  6. يخرج من الفرن، ويطهى على النار لمدة 10 دقائق، ويقدم ساخنًا.

تعرفي أيضًا على: طريقة عمل الحمام الكداب بالصور والخطوات

نكهات مميزة للملفوف

تعتبر وصفة الملفوف من الوصفات التي يمكن إدراج الكثير من النكهات، لذا سوف نقوم بذكر أفضل تلك النكهات من خلال النقاط التالية:

  • الزعتر من أكثر النكهات المميزة في الملفوف.
  • الجبن واحدًا من الإضافات اللذيذة.
  • الريحان يعطي الملفوف رائحة مميزة جدًا.
  • النعناع من الإضافات الصحية للملفوف.
  • من أفضل إضافات الملفوف مرق الدجاج.
  • الفلفل بجميع أنواعه.
  • الزبدة من المكونات التي تعطي نكهة مميزة للملفوف.

وصفة الملفوف تعتبر من أشهى الوصفات التي يحبها الأطفال والكبار، ونظرًا إلى صعوبة إعداده فإن أغلب الأمهات تقوم بشرائه من المطاعم، ولكن من الأفضل إعداده في المنزل لضمان سلامة مكوناته.

قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.