طريقة عمل البروستد مثل المطاعم

طريقة عمل البروستد مثل المطاعم حازت على إعجاب الكثير من الأطفال، وأصبح دجاج البروستد من أشهر الأكلات السريعة في العالم، بالإضافة إلى أن أغلب الأطفال يفضلونها، الأمر الذي دفع عدد كبير من الأمهات نحو التعرف على طريقة إعداد هذه الوصفة في المنزل، لضمان سلامة مكونتها، وتوفير الكثير من الأموال، ولذلك سوف نتعرف على الطريقة الصحيحة لإعداد الدجاج البروستد مثل المطاعم، من خلال موقع إيزيس.

طريقة عمل البروستد مثل المطاعم

استطاعت الكثير من المطاعم أن تحوذ على إعجاب الكثير من الأشخاص، خاصة الأطفال، الأمر الذي جعل هناك عدد كبير من المطاعم التي تهتم ببيع الدجاج البروستد في جميع أنحاء العالم، ولكن بالرغم من انتشاره الكبير، إلا أن سعره مرتفع نسبيًا، ولذلك من الأفضل إعداده في المنزل كما يليك

المكونات

  • 6 أفخاذ دجاج.
  • 5 ملاعق كبيرة من الملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
  • 4 أكواب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
  • 4 كبيرة فلفل أخضر مطحون.
  • 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • نصف كوب ذرة نشادر.
  • ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
  • ماء حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. في البداية يتم ملئ وعاء بكمية مناسبة من الماء.
  2. يُضاف إلى الماء 4 ملاعق كبيرة من الملح، مع الزنجبيل.
  3. ثم بعد ذلك يضاف الفلفل الحار، والثوم والبيكنج بودر.
  4. يتم نقع الدجاج في وعاء مناسب لمدة 4 ساعات.
  5. يُصفى الدجاج جيدًا ويوضع في وعاء، ويسكب عليه الدقيق، والفلفل الأبيض، والملح.
  6. في النهاية تُحمى كمية مناسبة من الزيت في قدر على النار، ويوضع فيها أفخاذ الدجاج واحدة تلو الأخرى، وتقدم ساخنة مع كاتشب ومايونيز.

تعرفي أيضًا على: طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج

طريقة إعداد البروستد بالزبادي

هناك بعض المطاعم لا تهتم بأن يكون الدجاج البروستد مقرمشًا، على قدر اهتمامها بالطعم اللذيذ، ولذلك يمكن إدراج بعض المكونات التي من شأنها زيادة القيمة الغذائية للوصفة، ومن أهمها الزبادي، ويمكن إعدادها بالطريقة الآتية:

المكونات

  • صدور دجاج مقطعة.
  • 2 كوب من اللبن الزبادي.
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • نصف ملعقة فلفل حار.
  • ربع كوب طحينة.
  • نصف ملعقة بابريكا.
  • 2 ملعقة أوريجانو.
  • زيت نباتي حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة خردل.
  • ربع ملعقة بهارات مشكلة.
  • مكعب مرق دجاج.

طريقة التحضير

  1. باستخدام وعاء مناسب يتم خلط الثوم البودرة، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود والزنجبيل، وجميع البهارات المشكلة.
  2. يتم إحضار وعاء آخر، ويخلط فيه الطحينة، والزبادي.
  3. يضاف الدجاج إلى الوعاء الثاني، مع اللبن الزبادي والطحينة، وتقلب جيدًا.
  4. يدحل الدجاج إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
  5. يُسخن زيت في مقلاة على نار متوسطة.
  6. يتم خلط المرق بباقي المكونات، ويغمس الدجاج فيها.
  7. توضع قطع الدجاج في الزيت الساخن وتقلب على الجانبين حتى يتغير لونها.
  8. يتم إخراجها من الزيت ووضعها في طبق التقديم.

تعرفي أيضًا على: طريقة عمل الشاورما في البيت

القيمة الغذائية للبروستد

قبل أن نقوم بالتعرف على طريقة عمل البروستد مثل المطاعم، يجدر بنا ذكر القيمة الغذائية التي يحصل عليها الجسم من خلال تناول تلك الوجبة، حيث إنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، وتتمثل تلك القيمة في الآتي:

  • دهون مشبعة: تحتوي الوصفة على 14.9 جرام من الدهون المشبعة، بما يعادل حوالي 23%
  • إجمالي الدهون: تصل إلى 14.9 جرام، وذلك بنسبة 23%
  • الكوليسترول: 69 مليجرام، بنسبة 32%
  • الدهون المتعددة غير المشبعة: تقدر بحوالي 3.5 جرام.
  • الصوديوم: يقدر بحوالي 311 مليجرام، بما يعادل 13%
  • البروتين: 1 جرام.
  • فيتامين أ: 73 مليجرام.
  • الألياف الغذائية: تقدر بحوالي 0.3 بما يعادل 1 %
  • الكالسيوم: 23 مليجرام.
  • البوتاسيوم: 227 مليجرام.

تعرفي أيضًا على: القيمة الغذائية لصدور الدجاج المشوي دون جلد

في خلال فترة قصيرة جدًا استطاع الدجاج البروستد أن ينال إعجاب فئة كبيرة من الأشخاص في جميع أنحاء العالم، ولكن يجب توخي الحذر من تناوله بكثرة، نظرًا لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الزيوت.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.